반응형 오이지소금물비율1 오이지 담그는 방법 오이지 담그는 방법, 물없이 만드는 법부터 전통 소금물 비율까지오이지는 오이를 소금과 절임 재료로 숙성시켜 오래 두고 먹는 대표적인 여름 저장 반찬입니다. 아삭하고 꼬들꼬들한 식감 덕분에 오이지무침, 오이지냉국, 김밥 재료로도 자주 활용됩니다.오이지 담그는 방법은 크게 두 가지입니다. 하나는 물없이 오이지 담그는법, 다른 하나는 전통 소금물 오이지 담그는법입니다. 초보자라면 재료가 간단한 물없는 방식이 편하고, 옛날식 꼬들한 맛을 원한다면 끓인 소금물 방식이 좋습니다.오이지용 오이 고르는 법 오이지는 오이 선택이 절반입니다. 너무 굵고 씨가 많은 오이보다 가늘고 단단하며 상처가 적은 오이가 좋습니다. 오이가 무르거나 흠집이 많으면 숙성 중 쉽게 물러질 수 있습니다.오이를 고를 때는 아래를 확인하세요.날씬.. 2026. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
