반응형 오이소박이절이는법1 오이소박이 담그는 방법 황금레시피 오이소박이 황금레시피아삭함이 생명인 오이소박이는 오이 손질, 절이기, 속재료 수분 관리만 잘하면 정말 맛있게 담글 수 있습니다. 특히 물러지지 않게 만드는 게 핵심이라, 처음부터 끝까지 순서대로 따라 하면 실패 확률이 확 줄어듭니다.재료 준비기본적으로 4~6인분 기준으로 준비하면 좋습니다.오이 10개부추 1~2줌쪽파 1줌양파 1/2개당근 조금고춧가루 1컵 정도다진 마늘 2~3큰술다진 생강 1작은술멸치액젓 3~4큰술새우젓 1큰술매실청 2큰술설탕 1큰술소금밀가루풀 또는 찹쌀풀 약간오이는 너무 크지 않고 길이가 고른 것을 고르면 속 넣기도 쉽고 식감도 좋습니다.오이 손질오이소박이의 아삭함은 손질에서 절반이 결정됩니다.오이는 흐르는 물에 먼저 씻습니다.굵은소금으로 겉면을 문질러 이물질과 미끈함을 제거합니다.양쪽.. 2026. 5. 2. 이전 1 다음 반응형